 |
|||||||||||||||
Обжарщики кофе. Torrefacto Фирму эту случайно нашла в интернете. Я почитала, посмотрела и что то меня зацепило. Пришло ощущение того, что ребята не просто жарят, а знают и главное, любят кофе. И заказала несколько позиций.
Сегодня о "камерном" жарении кофе. Фирму эту случайно нашла в интернете. Я почитала, посмотрела и что то меня зацепило. Пришло ощущение того, что ребята не просто жарят, а знают и главное, любят кофе. И заказала несколько позиций. Попробовала пока одну, о ней и речь. "Гватемала платанийо ежипто".   Запах хорош! Вскрываем, зерно среднего размера. Не идеально, но более менее ровное.   В кофемолку его! Аромат ослабевает, не очень хороший знак. Варю по самой простой и своей любимой схеме: закладываю кофе в турку, заливаю кипятком, довожу до поднятия пены, снимаю с огня и две минуты даю кофе опуститься на дно турки. Разливаю по чашечкам!   Аромат есть, но уже слабоватый. Вкус? Как и обещано на упаковке насыщенный вкус, приятная горчинка. Кислинки почти не чувствую, это для меня несомненный плюс. Напиток получился плотный и крепкий, но... Не хватает сбалансированности, не хватает гармонии вкуса.  Стоп. Все-таки я избалована вкусом очень хорошего кофе. Поэтому перестаю придираться, ставлю твёрдую четверку и смело рекомендую любителям кофе! Просмотров: 1186
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| |
|||||||||||||||
