MALONGO Гранд Резерв

Хотя я и поклонник моно сортов, но случаются в моей жизни и купажи.

Сегодня разговор о MALONGO la grande reserve. 

Когда я покупала пакет с кофе, меня уверили, что обжарка итальянская. Я была удивлена. По приходу домой тщательно изучила упаковку, но про Италию ничего не нашла. Также не нашла и состава купажа. В интернете мнения продавцов кофе разделяются, некоторые пишут, что в данный купаж входит блю маунтин. Честно сказать сомневаюсь.

MALONGO мой любимый обжарщик на протяжении лет четырех-пяти. Много перепробовано, но вот купаж второй. 6 арабик меня не впечатлили. Пробуем гран резерв.

 

Вскрываю упаковку. Запах потрясающий - насыщенный дурманящий, обволакивающий.

А вот зерна. Указывается что обжарка средняя, но я бы сказала что некоторые зерна выглядят ближе к пережаренным.

Зерно неровное, прожарка неравномерная. 

Перемалываю, варю в турке как обычно - дабы ничто не отвлекло от истинного вкуса.

Цвет отличный, пенка стойкая, вкус насыщенный и хорошо сбалансирован - легкая, очень приятная горчинка, не кислит, слабый привкус шоколада и едва уловимый ореха. Послевкусие долгое и устойчивое. Купаж из зерен разной обжарки вполне оправдан. Из недостатков: на мой взгляд данный купаж резковат, я люблю более мягкий и обволакивающий вкус. Но это придирки.

Рекомендую.